Attribute
गुण |
Description
विवरण |
Capacity & Weight
क्षमता व वजन
|
1 Litre / 1558 gram (1.558kg)
1 लीटर / 1558 ग्राम (1.558kg)
|
Appearance / Construction
बनावट |
This Kadahi is made from pure Kalay Tishan Iron.
It has a deep round base with two sturdy side handles for safe cooking.
Its traditional black finish ensures durability and authenticity.
यह कढ़ाही शुद्ध कलाय तीक्ष्ण लोह से बनी है।
इसमें गहरा गोल तला और दोनों ओर मजबूत हैंडल लगे हैं, जो सुरक्षित पकाने में सहायक हैं।
इसका पारंपरिक काला रूप इसे टिकाऊ और प्रामाणिक बनाता है।
|
Cultural Importance
सांस्कृतिक महत्व |
Traditionally used in Indian kitchens for frying and cooking curries.
Cooking in iron kadahi enhances taste and is considered auspicious in many households.
भारतीय रसोई में परंपरागत रूप से तलने और सब्ज़ी पकाने के लिए प्रयुक्त।
लोहे की कढ़ाही में पकाने से स्वाद बढ़ता है और यह शुभ माना जाता है।
|
Spiritual Benefits
आध्यात्मिक लाभ |
Iron is associated with Saturn (Shani).
Using iron utensils helps protect against negative energies and brings stability to the household.
लोहा शनि ग्रह से संबंधित है।
लोहे के बर्तन उपयोग करने से नकारात्मक ऊर्जा से बचाव होता है और घर में स्थिरता आती है।
|
Planetary Association
ग्रह संबंध |
Strongly linked with Saturn (Shani).
Considered beneficial for reducing Saturn’s malefic effects and gaining blessings.
शनि ग्रह से गहरा संबंध।
शनि दोष कम करने और उनकी कृपा प्राप्त करने हेतु लाभकारी माना जाता है।
|
Ayurvedic Doshas
आयुर्वेदिक दोष |
Balances Vata and Kapha doshas, makes food lighter and healthier.
वात और कफ दोष संतुलित करता है, भोजन को हल्का और स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।
|
Ayurvedic Benefits
आयुर्वेदिक लाभ |
Increases iron content in food, helpful in preventing anemia.
Boosts immunity and improves overall strength.
भोजन में लौह तत्व की मात्रा बढ़ाता है, खून की कमी (एनीमिया) दूर करने में सहायक।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और शरीर को मजबूत बनाता है।
|
Key Features
मुख्य विशेषताएँ |
Durable and long-lasting, enhances taste, linked with Saturn’s blessings, cultural and health benefits.
लंबे समय तक टिकाऊ, स्वाद बढ़ाने वाला, शनि कृपा से जुड़ा, सांस्कृतिक और स्वास्थ्य लाभकारी।
|
Seasoning Process
सीज़निंग प्रक्रिया |
Fill the Kadhai completely with water, add Triphala, and boil it.
Let the water boil until it reduces to about 1/4th of its original quantity.
Discard this water and heat the Kadhai empty for a while to remove moisture.
Apply rice starch (rice water) on the Kadhai and let it stay for 3–4 hours.
Wash the Kadhai and dry it properly.
Apply coconut oil on the Kadhai and store it.
Now your utensil is ready for use.
कढ़ाही को पूरा पानी से भरें, उसमें त्रिफला डालें और उबालें। पानी को उबलने दें जब तक कि वह मूल मात्रा का लगभग 1/4 न रह जाए।इस पानी को फेंक दें और कढ़ाही को थोड़ी देर खाली गर्म करें ताकि नमी उड़ जाए। कढ़ाही पर चावल का मांड (चावल का पानी) चढ़ाएँ और 3–4 घंटे तक रहने दें। कढ़ाही को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। कढ़ाही पर नारियल का तेल लगा कर रख दें। अब आपका बर्तन प्रयोग हेतु तैयार है।
|
