Attribute
गुण |
Description
विवरण |
Capacity & Weight
क्षमता व वजन
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4 Litre / 2.900 gram (2.9kg)
4 लीटर / 2.900 ग्राम (2.9kg)
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Appearance / Construction
बनावट |
This Kadahi is made from pure Kalay Loh (Refined Iron).
It has a deep round base with two strong side handles for safe cooking.
Its traditional black finish ensures durability and authentic Indian kitchen style.
यह कढ़ाही शुद्ध कलाय लोह से बनी है।
इसमें गहरा गोल तला और दोनों ओर मजबूत हैंडल लगे हैं, जो सुरक्षित पकाने में सहायक हैं।
इसका पारंपरिक काला रूप इसे टिकाऊ और भारतीय रसोई के लिए उपयुक्त बनाता है।
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Cultural Importance
सांस्कृतिक महत्व |
Traditionally used in Indian kitchens for frying, cooking sabzi, and making festive dishes.
Cooking in iron kadahi enhances taste and is considered auspicious in many households.
भारतीय रसोई में परंपरागत रूप से तलने, सब्ज़ी बनाने और त्यौहारों के व्यंजन पकाने के लिए प्रयुक्त।
लोहे की कढ़ाही में पकाने से स्वाद बढ़ता है और यह शुभ माना जाता है।
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Spiritual Benefits
आध्यात्मिक लाभ |
Iron is associated with Saturn (Shani).
Using iron utensils helps reduce negative influences and brings stability to life and home.
लोहा शनि ग्रह से संबंधित है।
लोहे के बर्तन उपयोग करने से नकारात्मक प्रभाव कम होते हैं और जीवन व घर में स्थिरता आती है।
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Planetary Association
ग्रह संबंध |
Directly connected with Saturn (Shani).
Considered beneficial for pacifying Saturn’s malefic effects and gaining blessings.
शनि ग्रह से सीधा संबंध।
शनि दोष शांति और कृपा प्राप्ति हेतु लाभकारी माना जाता है।
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Ayurvedic Doshas
आयुर्वेदिक दोष |
Helps balance Vata and Kapha doshas.
Makes food light, digestible, and nourishing.
वात और कफ दोष को संतुलित करता है।
भोजन को हल्का, सुपाच्य और पोषक बनाता है।
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Ayurvedic Benefits
आयुर्वेदिक लाभ |
Increases natural iron in food, helps prevent anemia.
Strengthens immunity and improves body stamina.
भोजन में लौह तत्व की मात्रा बढ़ाता है, खून की कमी (एनीमिया) दूर करने में सहायक।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और शरीर की सहनशक्ति में सुधार करता है।
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Key Features
मुख्य विशेषताएँ |
Heavy-duty and durable, enhances taste, connected with Saturn’s blessings, culturally significant, ayurvedically beneficial.
मजबूत और टिकाऊ, स्वाद बढ़ाने वाला, शनि कृपा से जुड़ा, सांस्कृतिक रूप से महत्वपूर्ण, आयुर्वेदिक रूप से लाभकारी।
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Seasoning Process
सीज़निंग प्रक्रिया |
Fill the Kadhai completely with water, add Triphala, and boil it.
Let the water boil until it reduces to about 1/4th of its original quantity.
Discard this water and heat the Kadhai empty for a while to remove moisture.
Apply rice starch (rice water) on the Kadhai and let it stay for 3–4 hours.
Wash the Kadhai and dry it properly.
Apply coconut oil on the Kadhai and store it.
Now your utensil is ready for use.
कढ़ाही को पूरा पानी से भरें, उसमें त्रिफला डालें और उबालें। पानी को उबलने दें जब तक कि वह मूल मात्रा का लगभग 1/4 न रह जाए।इस पानी को फेंक दें और कढ़ाही को थोड़ी देर खाली गर्म करें ताकि नमी उड़ जाए। कढ़ाही पर चावल का मांड (चावल का पानी) चढ़ाएँ और 3–4 घंटे तक रहने दें। कढ़ाही को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। कढ़ाही पर नारियल का तेल लगा कर रख दें। अब आपका बर्तन प्रयोग हेतु तैयार है।
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